Share on Social Media


தென்னிந்தியாவில் பாயசம் என்பது பாராம்பரிய இனிப்பு வகைகளில் ஒன்று. இதில் பாதாம், பிஸ்தா போன்றவைகளில் அதிகமாகச் சேர்க்கப்படுகிறது. ஆனால் இதனுடன் குறிப்பாக சாரைப் பருப்பு அல்லது சிராலா என்ற ஒரு நட்ஸ் வகையும் சேர்க்கப்படுகிறது. பாயசம் உட்பட பல்வேறு அல்வாக்கள் போன்றவற்றிலும் இனிப்பு பதார்த்தங்களிலும் சாரைப் பருப்பு விதைகள் அதிகமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சில நேரங்களில் பாதாம் பருப்புக்கு மாற்றாக சாரைப் பருப்பு விதைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

​பயன்பாடு

சாரைப்பருப்பு இயற்கையாகவே நம்முடைய உடலுக்குக் குளிர்ச்சியைத் தரும் ஒரு பொருள். இதில் ஏராளமான நன்மைகள் நிறைந்துள்ளன. பெரும்பாலான இந்தியர்கள் பால் மற்றும் அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கீர் போன்ற உணவுகளின் ருசிக்கு ரசிகர்களாக உள்ளனர். இதுபோன்ற பதார்த்தங்களில் பொதுவாக முந்திரி, பாதாம், பிஸ்தா, திராட்சை போன்ற பொருட்கள் பயன்படுத்துகிறோம். ஏலக்காய் பொடி மற்றும் இலவங்கப் பட்டை ஆகியவற்றைச் சேர்த்து சமைக்கப்படும் ஒரு உணவு எப்போதும் நமது நினைவில் இருக்கும்.

​ஆயுர்வேத மகத்துவம் கொண்டது

samayam tamil Tamil News Spot

இவை புக்கனானியா லான்ஸ்ஸான் என்ற மரத்தில் இருந்து பெறப்படுகிறது. இது இந்தியாவில் இனிப்பு மற்றும் கார உணவுகளில் சமையலில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது உணவை மேலும் சுவையூட்ட சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த விதைகளில் ஒரு தனித்துவமான சுவை கிடைக்கிறது. பொதுவாக இவை உணவில் மட்டும் பயன்படுத்தப்படாமல் ஆயுர்வேதத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பழங்கள், இலைகள், தண்டு மற்றும் வேர்கள் உட்பட இந்த மரத்தின் அனைத்துப் பகுதிகளும் ஆயுர்வேதத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றி இந்த பகுதியில் தெரிந்து கொள்வோம்

​இயற்கை குளிரூட்டி

samayam tamil Tamil News Spot

சாரைப்பருப்பில் இயற்கையாகவே குளிர்ச்சி தன்மை நிறைந்திருப்பதால் கோடை காலத்தில் தயாரிக்கப்படும் உணவுகளில் பெரும்பாலும் இந்த சாரைப் பருப்பு அதிகம் பயன்படுத்த வேண்டும். ஏனெனில் இது நமது உடலில் குளிர்ச்சியை ஏற்படுத்த உதவுகிறது. நமது உடலில் உள்ள சூட்டைக் குறைத்து உடலைக் குளிர்ச்சியாக வைக்கிறது. தோல் அரிப்பு அல்லது வெப்ப சிகிச்சை போன்ற ஆயுர்வேத மருந்துகளில் சாரைப் பருப்பு அடிக்கடி சேர்க்கப்படுகிறது.

இந்த 5 விதையோட எண்ணையும் சேர்த்து தேய்ச்சா முடி கருகருனு நீளமா வளருமாம்…

​சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த

samayam tamil Tamil News Spot

சாரைப் பருப்பு விதைகள் சிறந்த ஃபேஸ் பேக்குகளை தயாரிக்க பயன்படுகின்றன. இந்த விதைகளில் இருந்து எடுக்கப்படும் எண்ணெய் சருமத்தை ஈரப்பதத்துடன் வைப்பதோடு மட்டுமல்லாமல் கரும்புள்ளிகள் மற்றும் கறைகளை நீக்க உதவுகிறது. இந்த விதைகளை அரைத்து தயிர், தேன், எலுமிச்சை அல்லது ரோஸ் வாட்டர் ஆகியவற்றை சேர்த்து முகத்தில் பயன்படுத்தும்போது, இது முகத்தை சுத்தப்படுத்தும் ஒரு ஸ்க்ரப் ஆக செயல்படுகிறது. இந்த ஸ்க்ரபுகள் சருமத்தை தொற்று நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கவும், முகப்பரு போன்ற பிரச்சனைகள் வருவதைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.

நாம் விரும்பி சாப்பிடாத இந்த சௌ சௌ காய்ல இவ்ளோ விஷயங்கள் இருக்காம்… உங்களுக்கு தெரியுமா?

​செரிமானத்தை மேம்படுத்த

samayam tamil Tamil News Spot

சாரைப் பருப்பு செரிமான பிரச்சனையைச் சரிசெய்து குடலியக்கத்தைச் சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது. எனவே வயிற்றுப்போக்கு போன்ற பிரச்சனைகளை கட்டுப்படுத்தவும், எளிதில் குணப்படுத்தவும் முடிகிறது. மலச்சிக்கல் பிரச்சினைகள் இருக்கும்பொழுது உங்கள் உணவில் தினமும் சிறிதளவு சாரைப் பருப்பைச் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் அடிக்கடி மலச்சிக்கல் பிரச்சினை ஏற்படும். அவர்கள் இந்த சாரைப் பருப்பை தங்களுடைய உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

​இனப்பெருக்க ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த

samayam tamil Tamil News Spot

சாரைப் பருப்பு பாலுணர்வை மேம்படுத்த உதவுகிறது. பாலியல் ஹார்மோன்களைத் தூண்டி, பாலுணர்வைத் தூண்டக் கூடியதாக இருக்கிறது. ஆண்மைக் குறைபாட்டை சரிசெய்யும் தன்மை கொண்டது. ஹார்மோன்களை முறையாகச் செயல்பட உதவுகிறது.

நாசி அழற்சி: நாசியில் ஏற்படும் எரிச்சல் போன்றவற்றைச் சரிசெய்யப் பயன்படுகிறது. கொதிக்க வைத்த நீரில் சிறிதளவு இந்த விதைகளைப் போட்டு நீராவி பிடிக்கலாம்.

தினமும் ஒரு கைப்பிடி பச்சை கொத்தமல்லி சாப்பிடுங்க… இந்த பிரச்சினைலாம் சரியாயிடும்…

​எடையை இழக்க

samayam tamil Tamil News Spot

சாரைப் பருப்பில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளது. புரதச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து அதிக அளவில் நிறைந்திருக்கிறது. இது பசியை அடக்கி அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டிய சூழ்நிலையில் இருந்து உங்களை தவிர்க்க செய்கிறது. வயிறு நிரம்பிய உணர்வை ஏற்படுத்தி பசியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. இந்த விதைகளில் வைட்டமின் சி உட்பட பல அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்திருக்கின்றன. வைட்டமின் பி1 மற்றும் பி2 மற்றும் நியாசின் போன்றவை மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. மேலும் இதில் கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற தாதுக்களும் அடங்கியுள்ளன. எனவே இந்த கொட்டையை உங்களது உணவுகளில் அதிகமாக சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.



Source link

Share on Social Media

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *