Share on Social Media

பூண்டு நம் இந்திய சமையல்களில் பயன்படுத்தும் முக்கியமான பொருளாகும். இந்த பூண்டு பற்களில் ஏராளமான விட்டமின்கள் மற்றும் மினரல்கள் உள்ளன. இதில் விட்டமின் சி, இரும்புச் சத்து மற்றும் மாங்கனீஸ் போன்ற சத்துக்கள் காணப்படுகிறது. இதிலுள்ள சல்பர் காரணமாக பூண்டு பற்கள் மருத்துவ துறையில் பயன்படுகிறது.

​பூண்டு

இதிலுள்ள அல்சின் என்ற மூலக்கூறுகள் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, பூஞ்சை எதிர்ப்பு மற்றும் ஆன்டு ஆக்ஸிடன்கள் ஆக செயல்படுகிறது. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதிலும், புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைப்பதிலும் பூண்டு மிகப்பெரிய பங்கு வகிக்கிறது. சுவாச பிரச்சினைகள், சலதோஷம், காசநோய், கல்லீரல் நோய், வயிற்று போக்கு, வயிற்றில் கிருமித் தொல்லை, டயாபெட்டீஸ் மற்றும் காய்ச்சல் போன்றவற்றை தடுக்க பூண்டு உதவுகிறது. குறிப்பாக வறுத்து, சுட்டு சாப்பிடுவது இன்னும் கூதல் பலன்களைத் தருகிறது. சரி வாங்க இந்த பூண்டு நமக்கு இன்னும் என்னென்ன நன்மைகளை அளிக்கிறது என அறிவோம்.

​பூண்டின் ஊட்டச்சத்து அளவுகள் :

samayam tamil Tamil News Spot

1 பூண்டு பல்லில் 14 கலோரிகள், 0.57 கிராம் புரோட்டீன் மற்றும் 3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் காணப்படுகிறது.

விட்டமின் சி (2.81 மி. கி)

செலினியம் (1.28 மைக்ரோ கிராம்)

மாங்கனீஸ் (0.15 மி. கி)

இரும்புச் சத்து (0.15 மி. கி)

இது குறித்து ஊட்டச்சத்து நிபுணர் கூறுகையில் ஒரு நாளைக்கு 1-2 கிராம் பூண்டு வரை உட்கொள்ளலாம். இதைவிட அதிகமாக சாப்பிட்டால் வயிற்று போக்கு, வயிற்று வீக்கம் மற்றும் கெட்ட துர்நாற்றம் போன்றவை ஏற்படலாம். இதனுடன் புதினா சேர்த்து சாப்பிடுவது வாய் துர்நாற்றத்தை போக்கும்.

​பூண்டின் நன்மைகள் :

samayam tamil Tamil News Spot

நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க : பூண்டில் உள்ள அல்லிசின் என்ற பொருள் நம்முடைய நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. இது நம்முடைய நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகிறது. பூண்டில் உள்ள ஆன்டி மைக்ரோபியல் மற்றும் ஆன்டி பயாடிக் பண்புகள் சளி மற்றும் காய்ச்சலை தடுக்க பயன்படுகிறது. இதன் மூலம் வைரஸ் மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் தொற்றை தடுக்க முடியும்.

​புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது :

samayam tamil Tamil News Spot

பூண்டு பைட்டோ கெமிக்கல்களின் நல்ல மூலமாகும். இது செல்கள் சேதமடைவதை தடுக்கிறது. புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது. பூண்டில் உள்ள பைட்டோ கெமிக்கல்கள் ஆன்டிகார்சினோஜெனிக் விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. இது வயிறு மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

​இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது :

samayam tamil Tamil News Spot

ஒரு நாளைக்கு இரண்டு மாத்திரைகள் வீதம் பூண்டு சாற்றை இரண்டு மாதங்களுக்கு உட்கொள்வது இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கும். உயர் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்பாட்டில் வைக்க உதவுகிறது. இது இரத்தத்தில் தேங்கி நிற்கும் கொலஸ்ட்ராலை குறைத்து இதய வால்வுகளில் ஏற்படும் அடைப்பை தடுக்கிறது. எனவே உங்க இதயம் ஆரோக்கியமாக இருக்க பூண்டு பற்களை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

​நீண்ட நேரம் உடற்பயிற்சி செய்யும் திறனை அளித்தல் :

samayam tamil Tamil News Spot

பண்டைய கிரேக்க விளையாட்டு வீரர்கள் தங்கள் செயல்திறனை அதிகரிக்க பூண்டை தான் சாப்பிட்டு வந்துள்ளனர். பூண்டை உண்ட பிறகு உடலில் நைட்ரிக் ஆக்சைடு ஆனது வெளிப்படுகிறது. இது இரத்த நாளங்களை தளர்த்தி இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கும். மேலும் உடற்பயிற்சியில் ஈடுபடும் தசைகளுக்கு அதிக ஆற்றலை கொடுத்து உடற்பயிற்சி செய்யும் திறனை அதிகரிக்கிறது.

Thanks for the Source

Share on Social Media

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *