Share on Social Media


சர்க்கரை நோய் எனப்படும் நீரிழிவு நோயைக் கொண்டுள்ள நோயாளிகள் எல்லோரையும் போல் எல்லா உணவுகளையும் எடுத்துக் கொள்ளக்கூடாது என்பது நாம் அறிந்ததே. அதிலும், அதிக அளவு கார்போ ஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவுகளைத் தவிர்த்து, அதிக அளவில் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை மட்டுமே எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் என்று மருத்துவ நிபுணர்கள் பரிந்துரைகின்றனர்.

​அரிசி உணவை தவிர்க்க வேண்டும்

நாம் பெரும்பாலும் அரிசி உணவுகள் அல்லது அரிசி சார்ந்த உணவுகளைத் தான் சாப்பிட்டு வருகிறோம். அதிலும் தற்போது கிடைக்கும் அரிசிகள் அனைத்தும் பாலிஷ் செய்யப்பட்டு தான் நமக்குக் கிடைக்கின்றன. அதனால் அதில் உள்ள குறைந்த அளவு நார்ச்சத்தும் நமக்கு கிடைக்காது, வெறும் கார்ப்ஸ் மட்டுமே நமக்குக் கிடைக்கும். அதனால் போதுமானவரை அரிசி உணவை எடுத்துக் கொள்வதை தவிர்க்க வேண்டும்.

​சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் சிறுதானியங்களை எடுத்துக் கொள்ளலாமா ?

samayam tamil Tamil News Spot

நம் முன்னோர்கள் பழங்காலத்தில் அதிக அளவில் சிறுதானிய உணவுகளான தினை, சாமை, வரகு, குதிரைவாலி போன்ற உணவுகளைத் தான் அதிகம் உண்டனர். இதுபோன்ற சிறுதானியங்கள் ஆசியப் பகுதிகளில் தான் அதிகம் விளைகின்றன. ஆனால், ஆசியப் பகுதிகளில் தான் அதிக மக்கள் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.

இதெல்லாம்கூட மாரடைப்போட அறிகுறிதானாம்… கவனமா இருங்க…

​சிறுதானியங்கள்

samayam tamil Tamil News Spot

நாம் நம் பாரம்பரியமான சிறுதானிய உணவுகளை ஒதுக்கிவிட்டு, அரிசி சார்ந்த உணவுகளை எடுத்துக் கொள்வது தான். சிறுதானிய உணவுகளில் தான் குறைந்த அளவில் கார்போ ஹைட்ரேடும், அதிக அளவில் நார்ச்சத்தும் நிறைந்து உள்ளது.

உதாரணமாக, சிறுதானியமான குதிரைவாலியில் 65.5 கிராம் கார்போ ஹைட்ரேட்டும் 13.6 நார்ச்சத்தும் உள்ளது. இது போன்ற சிறுதானிய உணவுகளை தொடர்ந்து எடுத்துக் கொள்வதன் மூலம் நீங்கள் உங்களின் இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்க முடியும். எப்படி நாம் அரிசி சார்ந்த உணவுகளை அதிக அளவில் எடுத்துக் கொள்கிறோமோ, அதேபோல் சிறுதானிய உணவுகளை அதிக அளவில் எடுத்துக் கொள்வதையும் வழக்கமாக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.

பொதுவாக அரிசியில் 78.2 கிராம் கார்போ ஹைட்ரேட்டும், 1 கிராம் நார்ச்சத்து மட்டுமே உள்ளது. அதனால் தான் சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் அரிசி எடுத்துக் கொள்வதை முடிந்தவரை குறைத்துக் கொள்ள வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகின்றனர்.

அல்சரை குணப்படுத்தும் வெண்பூசணி… எப்படி சாப்பிட வேண்டும்?

​எந்த சிறுதானிய வகைகளை சர்க்கரை நோயாளிகள் எடுத்துக் கொள்ளக்கூடாது ?

samayam tamil Tamil News Spot

சிறுதானிய உணவுகள் சர்க்கரை நோயைக் கட்டுப்படுத்துவதோடு, இரத்த சர்க்கரை ஏற்படாமல் தடுக்கும் என்றாலும், சில வகை சிறுதானிய உணவுகளை எடுத்துக் கொள்வது உங்களின் சர்க்கரை அளவைக் கூட்டும். ஆம், தற்போது பலரும் சிறுதானியங்களை எடுத்துக் கொள்வதை வழக்கமாக்கிக் கொண்டாலும், அதனை மாவாக்கி களி அல்லது கூழ் வடிவில் தான் எடுத்துக் கொள்கின்றனர்.

சிறுதானியங்களான சோளம், கம்பு, ராகி போன்றவற்றில் குறைந்த அளவிலே நார்ச்சத்து உள்ளது. இதனை மாவு வடிவில் எடுத்துக் கொள்வதால் அதில் உள்ள நார்ச்சத்து முற்றிலும் போய்விடும். அதோடு, இப்படி எடுத்துக் கொள்வதால் அது உங்களின் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கச் செய்து விடும் என்கின்றனர் மருத்துவ நிபுணர்கள்.

குளிர்காலத்தில் நெஞ்செரிச்சல் ஏற்படுவது ஏன்… இதெல்லாம்தான் காரணமாம்…

​சிறுதானிய வகையின் ஊட்டச்சத்து அளவு

samayam tamil Tamil News Spot

சிறுதானிய வகை கார்போ ஹைட்ரேட் (கிராம்) நார்ச்சத்து (கிராம்)

தினை 60.2 6.7

சாமை 67 7.6

வரகு 65.9 5.2

பனிவரகு 70.4 5.2

குதிரைவாலி 65.5 13.6

சோளம் 70.7 2.0

கம்பு 67 2.3

ராகி 72 3.6

அரிசி 78.2 1.0

கோதுமை 71.2 2.0



Source link

Share on Social Media

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *