Share on Social Media


​டைப் 2 நீரிழிவு நோய் (Type 2 Diabetes)

நீரிழிவு என்னும் சர்க்கரை நோயாளிகள் உணவு முறையில் நீரிழிவு நிபுணருடன் ஏன் ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் ஆலோசனையையும் பெறவேண்டும், உணவு முறைகளின் ஏன் அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்னும் குறிப்புகளைத் தருகிறார் உணவியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் பரிமளாதேவி குமாரசாமி. MSc (Human Nutrition & Metabolism) (UK) ., MSc ( Foods and Nutrition) [email protected]

டைப் 2 நீரிழிவு நோய் என்பது உங்கள் உடல் குளுக்கோஸை (சர்க்கரை) பயன்படுத்தும் விதத்தை சீர்குலைப்பதற்காக அறியப்பட்ட ஒரு கோளாறு ஆகும்.

சர்க்கரை நோய் கட்டுக்குள் வைக்கும் சக்தி வாய்ந்த மூலிகைகள், ஆயுர்வேத மருத்துவர் சொல்வது என்ன?

இது உங்கள் உடல் கொழுப்பு உட்பட பிற வகையான ஆற்றலைச் சேமித்து செயலாக்கும் விதத்தில் பிற சிக்கல்களையும் ஏற்படுத்துகிறது.

​நீரிழிவு நோயின் ஏபிசிகள் (ABC)

-abc

இது உங்கள் நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்க நன்கு கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டிய உங்கள் ஆரோக்கியத்தின் மூன்று அம்சங்களைக் குறிக்கிறது:

A1C (கடந்த சில மாதங்களில் உங்கள் சராசரி இரத்த சர்க்கரை அளவை அளவிடும் இரத்தப் பரிசோதனை),

B – Blood pressure இரத்த அழுத்தம் மற்றும்

C – Cholesterl கொலஸ்ட்ரால்.

உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை உங்கள் இலக்கு மட்டத்தில் அல்லது அருகில் வைத்திருப்பது கண்கள், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் நரம்புகளைப் பாதிக்கக்கூடிய சிக்கல்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.

உங்கள் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருப்பது உங்கள் இதய நோய் (இதயம்) நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.

ஒரு நபரின் நீரிழிவு நோய் எவ்வளவு சிறப்பாகக் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது என்பதைப் பல காரணிகள் பாதிக்கின்றன.

உணவு, உடற்பயிற்சி, இரத்தச் சர்க்கரைக் கண்காணிப்பு மற்றும் மருந்து முறைகள் ஆகியவற்றைச் சுற்றி உங்கள் உடல்நலப் பாதுகாப்பு வழங்குநரின் வழிகாட்டுதலைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் உங்கள் சிக்கல்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.

​உணவு மாற்றங்கள்

samayam tamil Tamil News Spot

உணவு மாற்றங்கள் பொதுவாக சத்தான உணவுகளை உண்ணுதல் மற்றும் ஆரோக்கியமான எடையைப் பெறுதல் (மற்றும் பராமரித்தல்) ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துகின்றன.

நீங்கள் இன்சுலின் எடுத்துக் கொண்டால், நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள், எப்போது சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதில் தொடர்ந்து கவனமாக இருக்க வேண்டும். உங்கள் உணவில் கவனம் செலுத்துவது சவாலாக இருக்கலாம்.

உங்களின் குறிப்பிட்ட சூழ்நிலைக்கு ஏற்ப (நீரிழிவு நோய்க்கான மருந்துகளை நீங்கள் எடுத்துக்கொள்வது உட்பட), வாழ்க்கை முறை மற்றும் தனிப்பட்ட விருப்பங்களுக்கு ஏற்றவாறு ஒரு திட்டத்தை உருவாக்க, உணவு நிபுணருடன் இணைந்து பணியாற்ற இது உதவும்.

​வகை 2 நீரிழிவு நோய் மற்றும் மாவுச் சத்தின் தன்மை

-2-

மாவுச்சத்தில் ஸ்டார்ச், காய்கறிகள், பழங்கள், பால் பொருட்கள் மற்றும் சர்க்கரைகள் உணவில் முக்கிய ஆற்றல் மூலமாகும்.. பெரும்பாலான இறைச்சிகள் மற்றும் கொழுப்புகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை நேரடியாக பாதிக்கின்றன.

புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் சிறிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. ஒவ்வொரு உணவிலும் சீரான அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

குறிப்பாக நீங்கள் சில வாய்வழி நீரிழிவு மருந்துகள் அல்லது நீண்டகாலமாக செயல்படும் இன்சுலின் எடுத்துக் கொண்டால். கார்போஹைட்ரேட் எண்ணிக்கை மற்றும் பரிமாற்ற திட்டமிடல் உட்பட, நாள் முழுவதும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சீரான அளவை நீங்கள் சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்த பல்வேறு வழிகள் உள்ளன.

​கார்போஹைட்ரேட் எண்ணுதல்

samayam tamil Tamil News Spot

உங்கள் உணவுப் பழக்கம், எடை, ஊட்டச்சத்து இலக்குகள் மற்றும் செயல்பாட்டு நிலை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஒவ்வொரு நாளும் உங்களுக்குத் தேவையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் எண்ணிக்கையைக் கண்டறிய ஒரு உணவியல் நிபுணர் உங்களுக்கு உதவ முடியும்.

ஒவ்வொரு உணவு அல்லது சிற்றுண்டிக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பிரிக்கப்படும் விதம் உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பத்தேர்வுகள், உங்கள் உணவின் நேரம் மற்றும் இடைவெளி மற்றும் நீங்கள் எடுக்கும் நீரிழிவு மருந்துகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

மழைக்காலத்தில் கண்டிப்பாக தயிர், மோர் சேர்க்க வேண்டும்? ஏன்? எப்படி? ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அறிவுரை!

நீங்கள் இன்சுலின் எடுத்துக் கொண்டால் “கார்ப் எண்ணுதல்” மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் நீங்கள் சாப்பிடத் திட்டமிடும் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்திற்கு ஏற்ப உங்கள் இன்சுலின் அளவை சரிசெய்ய வேண்டும்.

இருப்பினும், நீங்கள் இன்சுலின் எடுத்துக் கொள்ளாவிட்டாலும், கார்போஹைட்ரேட் எண்ணிக்கை உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை மிகக் குறைவாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ வைத்திருக்க உதவுகிறது.

​உண்ணும் உணவின் அளவு

samayam tamil Tamil News Spot

தேவைக்கு அதிகமான அளவு சாப்பிடுவது, உட்கொள்ளும் கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் எண்ணிக்கை போன்றவை உணவுக்கு தேவையான இன்சுலின் அளவை அதிகரிக்கும்

உணவு நேரம்

ஒவ்வொரு நாளும் ஒரே நேரத்தில் தொடர்ந்து சாப்பிடுவது சிலருக்கு முக்கியமானது, குறிப்பாக நீண்ட நேரம் செயல்படும் இன்சுலின் அல்லது வாய்வழி மருந்துகளை உட்கொள்பவர்களுக்கு இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது (சல்போனிலூரியாஸ் அல்லது மெக்லிடினைடுகள்). இந்த விதிமுறைகளில் இருக்கும்போது உணவைத் தவிர்த்துவிட்டால் அல்லது தாமதமாகிவிட்டால், நீங்கள் குறைந்த இரத்த குளுக்கோஸை உருவாக்கும் அபாயம் உள்ளது.

நீங்கள் “தீவிர” இன்சுலின் சிகிச்சையைப் பயன்படுத்தினால் (அதாவது, நீங்கள் தினசரி பல ஊசிகள் அல்லது இன்சுலின் பம்ப் பயன்படுத்தினால்) அல்லது வேறு சில வகையான வாய்வழி நீரிழிவு மருந்துகளை (எ.கா., மெட்ஃபோர்மின்) எடுத்துக் கொண்டால், நீங்கள் உணவு நேரத்தைச் சுற்றி அதிக நெகிழ்வுத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கலாம்.

இந்த விதிமுறைகளுடன், உணவைத் தவிர்ப்பது அல்லது தாமதப்படுத்துவது பொதுவாக உங்கள் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் அபாயத்தை அதிகரிக்காது.

​நான் என்ன சாப்பிட வேண்டும்?

samayam tamil Tamil News Spot

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உகந்த உணவு அல்லது உணவுத் திட்டம் எதுவும் இல்லை. உங்களுக்கான சிறந்த உணவு, உங்கள் உடல்நலக் கவலைகள், எடை இழப்பு இலக்குகள் மற்றும் தனிப்பட்ட விருப்பத்தேர்வுகள் உட்பட பல்வேறு விஷயங்களைச் சார்ந்துள்ளது.

பொதுவான பரிந்துரைகள்

ABC களை (A1C, இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால்) நிர்வகிப்பதற்கும், நல்ல ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும், நீரிழிவு நோயாளிகள்

அனைவரும் ஆரோக்கியமான எடையை (கலோரி உட்கொள்வதைக் குறைத்து, உடல் செயல்பாடுகளை அதிகரிப்பதன் மூலம்) மற்றும் அவர்களின் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் கண்காணிக்க வேண்டும். ஆரோக்கியமான உணவுக்கான பின்வரும் வழிகாட்டுதல்கள் நீரிழிவு இல்லாத பெரியவர்களுக்கான பரிந்துரைகளைப் போலவே இருக்கும்.

நீங்கள் விரும்பும் பல உணவுகளை உள்ளடக்கிய ஆரோக்கியமான உணவை உண்பது, உங்கள் திட்டத்தில் ஒட்டிக்கொள்வதை எளிதாக்கும். எவ்வாறாயினும், தீவிர கட்டுப்பாட்டை உள்ளடக்கிய (மிகக் குறைந்த கார்ப் அல்லது “கீட்டோ” (keto) உணவு போன்ற) எந்தவொரு உணவையும் தொடங்குவதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவர் மற்றும் உணவியல் நிபுணரை கலந்து ஆலோசிக்க வேண்டும். உங்கள் சூழ்நிலையைப் பொறுத்து, சில உணவுகள் பரிந்துரைக்கப்படாமல் போகலாம்.

​மாவுச் சத்து

samayam tamil Tamil News Spot

பழங்கள், காய்கறிகள், முழு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் ஆகியவற்றிலிருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உள்ளடக்கிய ஒரு உணவு ஊக்குவிக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலான இறைச்சிகள் மற்றும் கொழுப்புகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை நேரடியாக பாதிக்கின்றன

உட்கார்ந்து வேலை செய்றவங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் அபாயம் அதிகம், எச்சரிக்கும் மருத்துவர்!

கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலின் சிறந்த அளவு நிச்சயமற்றது. இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், தேவையான இன்சுலின் அளவை சரிசெய்யவும் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் கண்காணிப்பது முக்கியம்.

சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் சர்க்கரை கலந்த பானங்களை (பழச்சாறு உட்பட) தவிர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

​புரதம்

samayam tamil Tamil News Spot

உங்கள் உணவில் எவ்வளவு புரதம் இருக்க வேண்டும் என்பதை உங்கள் உணவியல் நிபுணர் முடிவு செய்வார். பொதுவாக, கொழுப்பு நீக்கிய இறைச்சிகள், மீன் முட்டைகள், பீன்ஸ், சோயா மற்றும் நட்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து புரதத்தைப் பெறுவதும், சிவப்பு இறைச்சியின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதும் நல்லது.

​கொழுப்பு

samayam tamil Tamil News Spot

உண்ணும் கொழுப்பின் வகை மொத்த கொழுப்பின் அளவை விட முக்கியமானது. நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் (எ.கா., இறைச்சிகள், பாலாடைக்கட்டி, ஐஸ்கிரீம் ஆகியவற்றில்) மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் (எ.கா. மீன், ஆலிவ் எண்ணெய், பருப்புகள்) ஆகியவற்றால் மாற்றப்படலாம். டிரான்ஸ் ஃபேட்டி ஆசிட் நுகர்வு முடிந்தவரை குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

அமெரிக்காவில் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் தடை செய்யப்பட்டுள்ளன. இறைச்சி, கோழி மற்றும் பால் பொருட்களில் இயற்கையாகவே டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மிகக் குறைவாக இருந்தாலும், கவலைக்குரிய அளவு மிகக் குறைவு.

நீரிழிவு இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிப்பதால், நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் குறைந்த உணவை உண்பது உங்கள் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும் இந்த அபாயங்களைக் குறைக்கவும் உதவும்.

​நார்ச்சத்து உணவுகள்

samayam tamil Tamil News Spot

நார்ச்சத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உடலில் உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறது, நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவை உண்பது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவும். எனவே இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்க குறைந்த இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது.

சோடியம் (உப்பு) குறைவாகவும் பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவும்.

சர்க்கரை-இனிப்பு மற்றும் செயற்கை இனிப்பு பானங்கள் இரண்டையும் தவிர்த்து, அதிக தண்ணீர் குடிக்க முயற்சிப்பதே சிறந்த அணுகுமுறையாகும்.

சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட உணவுகள் தவிர்க்க வேண்டுமா?

samayam tamil Tamil News Spot

முன்பெல்லாம் சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட அனைத்து உணவுகளையும் தவிர்க்க வேண்டும் என்று கூறப்பட்டது. சர்க்கரை உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துவது முக்கியம் என்றாலும், இது இனி பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. நீங்கள் இன்சுலின் எடுத்துக் கொண்டால், உணவில் உள்ள மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் எண்ணிக்கையின் அடிப்படையில் ஒவ்வொரு உணவுக்கும் முந்தைய அளவையும் கணக்கிட வேண்டும், இதில் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் அடங்கும்.

உலக நீரிழிவு தினம் 2021 : சர்க்கரை அதிகரித்தால் ஏற்படும் மோசமான பாதிப்புகள்! கண்டிப்பா தெரிஞ்சுக்கங்க, விழிப்புணர்வா இருங்க!

“சர்க்கரை இல்லாத” அல்லது “கொழுப்பு இல்லாத” தயாரிப்புகளில் கலோரிகள் அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அனைத்து ஊட்டச்சத்து லேபிள்களையும் கவனமாகப் படித்து, அதே போன்ற பிற தயாரிப்புகளுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்து, பரிமாறும் அளவு மற்றும் கலோரிகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்பு மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் சிறந்த சமநிலை எது என்பதைத் தீர்மானிக்கவும்.

சர்க்கரை இல்லாத ஜெலட்டின் மற்றும் சில சர்க்கரை இல்லாத உணவுகளில் கணிசமான எண்ணிக்கையிலான கலோரிகள் அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை மற்றும் அவை ” கலோரி இல்லாத உணவுகள்” என்று கருதப்படுகின்றன. 20 கலோரிகளுக்கும் 5 கிராமுக்கும் குறைவான கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட எந்த உணவும் கலோரி இல்லாத உணவாகக் கருதப்படுகிறது, அதாவது அது உடல் எடையை பாதிக்காது அல்லது உங்கள் மருந்துகளில் சரிசெய்தல் தேவைப்படாது.

உங்கள் வகை 2 சர்க்கரை நோய் உணவுப் பரிந்துரைக்குத் தகுதியான உணவியல் நிபுணரைத் தொடர்பு கொள்ளுங்கள்



Source link

Share on Social Media

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *